oyster Bar

誕生日イベントでオイスターバーへ。横浜そごうの上層階。7時ごろ行ったら30分待ちだった。12ピースで2000円はCPが高く感じられた。福岡産、広島産、北海道産。それぞれ味が全然違って楽しい。牡蠣にはやっぱりシャンパンだねーと、だんなと。
でもわたしたちは以前恵比寿オイスターバーでニュージーランド産の大きくて全体が超ミルキーでジューシーな牡蠣を食べてしまったことがあるので、自然とあのときの味と比べてしまった。日本産のは海の潮の味が濃い気がする。こんなに地域によって味が異なり個性があるのはなんでだろう。海水の中のミネラル分とかのバランス？おもしろい。