ロンドンから電車で二時間のカンタベリーで出会った、
小さくて偉大なレストラン、The Goods Shed。いかにも新鮮な野菜やチーズ、肉、魚が町の教会ほどのスペースに集まるマーケット。そのほんの一角にある。
今回のたった7日間の旅を、ぐっと濃厚で思い出深いものにしてくれました。
すっきりした白ワインに、うさぎと鴨のテリーヌ（プルーンのソース）、牛ステーキ、ムール貝。素材とソースの組み合わせに異国を改めて感じる。とても満足。メニューと一緒にレストランのコンセプトストーリーや牛の出自が添えられているのもまた良し。すぐにおいとまするのはもったいない気がして、最後に、レモンケーキとたっぷりのミルクティーであたたかい時間を過ごす。ろうそくの光のもとで「美味しいってこういうことなんだなー」と笑みがでる。
カンタベリーウエストの駅改札を出て左。大きな看板がみえる。徒歩1分
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