寝たりテレビ

天気がよかったので布団を干したり洗濯物をしたり朝から動いた。午後になって眠くなり、ほとんど寝ていた…。いいんだー。来週から忙しくなるのだから。今のうちだけ欲望のままになっちゃうぞ。起きて出かけてカエッテキテ。ドリームなんとかという、飲食店開業者の密着取材TVを観て。とんかつ屋さんとラーメン屋さんをやってたんだけど好対照。とんかつ屋さんのほうは、豚の銘柄とか素材にこだわるメニュー開発。ラーメン屋さんのほうは、ラーメン好きで味のほうも10年の研究をしてのオープン。単純に、どっちの人が楽しそうって、ラーメン屋さんのほうだった。とんかつ屋さんがこだわっていた素材だが、素材には素材の限度というものがある。同じ「岩中豚」を扱っているお店と比べられてしまうだろう。価格が安くて味もかわらないなら岩中豚を食べたい人は簡単に乗り換える。ラーメン屋さんのように独自の味を作り上げ、ブランド化する。それが勝つためには大事だと教えてくれているようだった。