近江屋洋菓子店

先週は仕事で本郷に行った。
古書店も残るいいかんじの街！

本郷通りを歩いていて、
「あ、この包み紙見たことある」とふらふらと吸い寄せられた近江屋洋菓子店。
入ると、昭和の香り漂う喫茶が併設されている予想以上に広い空間。天井が高くて教会のような静けさが心地よい。
ショーケースにきちんと並び、もらい手を待っているかのようにたたずむケーキたちもかわいい。私は同僚と食べるために菓子パンをいくつか購入しました。菓子パン４つで400円くらいという価格設定も良心的。ほっこりとした味で、いい息抜きになり夜からの作業もはかどりました。

ちなみにホームページには社長さんの仕入れ日記が。
毎日フルーツを市場で仕入れにいき、安く仕入れられればケーキの値段も安くしているみたい。

ある日の日記↓

２００９年７月１３日
　今日の仕入れはバッチシ！　スイカ、ブルーベリー、グレープ、イチゴ、トラックに積めないくらい！　お客様に喜んでもらえる品物だと自負しています。　スイカはジュースにします。いま、冷やしているので明日ぐらい神田店、本郷店、ともに、、

２００９年７月１１日
　市場ニュース　これはマンゴーボート、好評です。今日はマンゴー安いのないかと聞くと、「そんな毎日有るわけない」と言っている。（そうだろうなと思う）しかし、イチゴ、ブルベリーなら安くしてあげると言っている。　今日はこれをのせて作って見るつもり。５２５円で、絶対オトクです！

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仕入れの感触まで書いてある…。
こんなお店のブログみたことありません。

不思議とまた行きたくなってしまいました。
このオープンさ、魅力的ー。
お菓子も安全な材料で心をこめて作っているんだろうなとイメージできます。
まるで、毎日スーパーから安い野菜を買ってきて美味しく料理してくれるお母さんのような心意気。すてき。
http://www.ohmiyayougashiten.co.jp/

お買いものの記録「仕入れの秘密を知るとオープンな印象を受ける」